【No.40】山崎 12年【テイスティング】

山崎の沼へようこそ。

どうも、だいきです。

これを飲んだらあなたも山崎の魅力に取り付かれてしまいます。

それがイヤだという方はこれより先は読まないで下さいね。

ようこそ山崎の沼へ。

これを読んでいるということは
忠告を無視してきたのですね。

あなたもワルですね。
それでこそウイスキー好きです。

僕もウイスキー大好きですよ。

山崎12年、このウイスキーもかなりのワルでして、

・2003年日本初、ISC金賞
・2009年SWSC最優秀賞
・2010年ISC金賞
・2013年SWSC最優秀賞
・2018年ISC金賞

ISC(インターナショナルスピリッツチャレンジ)やSWSC(サンフランシスコワールドスピリッツコンペティション)など、界隈では超大規模なコンテストでたくさん受賞しているワルの中のワルです。

あなたと同じ、かなりのワルでしょう？

そんなあなたに飲んでいただきたいのが山崎12年。

ウイスキーワルになりましょう。

【香り】
・奥にしっかりレーズン
・うっすらバニラ

【味】
・最初スパイシー
・レーズン
・栗のような甘み
・後味はバーボン樽感とドライフルーツ

秋に栗を食べなかったのをよっぽど後悔しているのか、山崎12年から栗のような甘みを感じました。

推測するにドライフルーツ系の香りからそのような印象を受けたのだと思います。

そしてさすが12年熟成。

NAのときではほとんど感じられなかった、アメリカンホワイトオーク樽の特徴である、バニラや樽感を感じ取ることが出来ます。

山崎NAを飲んでいるときはアメリカンホワイトオーク樽を使っているなんてこれっぽっちも思わなかったのですが、12年でしっかり感じられたのは熟成の大切さと面白さを伝えてくれているように感じました。

そういう意味ではウイスキー初心者にオススメ出来る飲み比べ2本なのかなと思います。

ウイスキーワルへの第一歩を踏み出すには間違いなく最高の逸品です。

先日飲んだばかりですが今また飲みたくなってます。

【これだけは知っておきたい！】
生産地:日本(大阪府)
分類:シングルモルト
度数:43%
樽構成:アメリカンホワイトオーク樽(パンチョン)、スパニッシュオークシェリー、ミズナラ

樽構成は全く一緒なので、
熟成期間の違いでこんなにも味や香りに変化がでてしまうのんですよね。

これがウイスキーの面白さの一つだと思ってます。

また、山崎蒸留所は世界でもほとんど見られないのですが、色々な形をした蒸留基が多数置いてあります。

これによって蒸留基ごとに味や香りの違うものがつくり出され、それぞれの樽で熟成されます。

こうなると味や香りは無限通りつくりだせるわけで、この無数にある種類を山崎のブレンダーが見極めて最高のウイスキーをつくっているんです。

スゴすぎますよね。

改めてブレンダーの方々に感謝したくなったし、今後ともよろしくお願い致します🙇といった気持ちでいっぱいです。

山崎を知れば知るほど蒸留所に行ってみたいと思います。

世間を魅了しているのがもはや当たり前だと思えるほどです。

さて、あなたはウイスキーワルへ片足突っ込んだわけですが、後はもうわかりますね？

この山崎12年を飲んできて下さい。

それだけであなたは正真正銘ウイスキーワルです。

一緒にウイスキーワルになりましょう。